Письмо ФНС России от 28.11.2022 N СД-4-3/15979@

Нулевая ставка НДС для гостиниц: если питание включено в цену проживания, оно попадает под льготу.
ФНС разъяснила порядок обложения НДС услуг общепита, которые оказывают в гостиницах и иных местах временного проживания.
Перечень гостиничных услуг, в т.ч. сопутствующих, установило правительство в разд. VII — VIII приложения к положению о классификации гостиниц. Среди таких услуг есть и питание. Получается, если услуги проживания и питания оказывают за единую цену, одинаковую для всех потребителей, кроме льготных категорий, то нулевую ставку применяют к этой цене. Тот же подход у Минфина, с мнением которого ФНС уже соглашалась.
Если же питание не включили в стоимость номера, то нулевая ставка для таких услуг не действует. Однако, как напомнили налоговики, услуги общепита могут не облагаться НДС. Для этого нужно соблюсти ряд условий (доходы за год, удельный вес поступлений от общепита и т.д.).